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溫柔的晚霞，暖濕的海風(fēng)，熙攘的人群，空氣中彌漫著淡淡的酸辣甜鮮……這里不是泰國，這是“泰精選”2023泰國美食品鑒會的活動現(xiàn)場。8月25日下午，由泰王國駐廈門總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦的“泰精選”2023泰國美食品鑒會在廈門途紀(jì)·落日碼頭隆重舉辦。來自福建的各泰精選餐廳首次齊聚一堂，共同為泰國美食愛好者們精心準(zhǔn)備了一場泰國美食的饕餮盛宴，現(xiàn)場賓客口齒留香，難以忘懷。

來自熱帶，這種美味“泰酷辣”

火熱的泰國舞蹈過后，一段視頻為我們揭開了“泰精選”的面紗。作為東南亞菜系中絕對的“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”，過去數(shù)十年，泰國菜發(fā)展迅速，成為在世界范圍內(nèi)具有一定影響力的異域菜系。伴隨著泰餐的規(guī)模化發(fā)展，從業(yè)者以及泰國政府部門共同積極探索，致力于將世界各地泰餐往更加純正地道的方向去指引，努力實(shí)現(xiàn)泰國成為“世界廚房”的目標(biāo)。隨著泰國餐館在世界各地的開枝散葉，向人們介紹地道泰國餐飲成了泰國政府在締造“美食王國”之路上的進(jìn)一步追求，“泰精選”標(biāo)識認(rèn)證體系應(yīng)運(yùn)而生。

“泰精選“(Thai SELECT)是泰王國商務(wù)部國際貿(mào)易促進(jìn)司為推動及引領(lǐng)泰國美食走向世界而設(shè)立的對泰國餐廳及泰國美食水平的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識，是衡量泰國料理的烹飪工藝、食材與調(diào)料使用是否達(dá)到一定要求的評估標(biāo)準(zhǔn)。

泰精選目前擁有三個(gè)標(biāo)識：“泰精選”金色標(biāo)識、“泰精選”紅色標(biāo)識、“泰精選”藍(lán)色標(biāo)識，分別對應(yīng)著高級、經(jīng)典、簡餐三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

泰王國駐廈門總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)領(lǐng)事周舒陽女士在致辭中提到，目前全球范圍內(nèi)獲得泰精選標(biāo)識的餐廳一共1165家，中國大陸近100家餐廳獲得該標(biāo)識。福建共9家泰精選餐廳，分別是金象灣泰國餐廳(五緣灣游艇匯店)、泰蒲料理(廈門集美IOI店，福州五四信和廣場店和東街店)、泰滋味餐廳(集美店)、吳泰太泰國船面(豆仔尾店)、紅泰餐廳、泰慫餐廳(福州達(dá)明店)和泰謠餐廳(廈門萬象城店)。她還表示，“泰精選”認(rèn)證標(biāo)識是泰國商務(wù)部國際貿(mào)易促進(jìn)司推進(jìn)泰餐全球化的核心舉措，為了讓更多人進(jìn)一步了解“泰精選”的價(jià)值與意義，正是有了眾多泰餐從業(yè)者的努力，才讓泰國風(fēng)味在世界范圍都具備著相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>

以食會友，“泰是那個(gè)味了”

隨后，參與本次美食品鑒會的“泰精選”餐廳負(fù)責(zé)人紛紛上臺，為來賓講述著他們關(guān)于“泰精選”的感想與體會。伴隨泰餐全球化在世界各地落地生根的“泰精選”，為以泰國餐飲為志和為泰式美味所傾倒的人們，搭建起雙向奔赴的橋梁。而泰餐從業(yè)者的努力，也豐富了“泰精選”在今天的內(nèi)涵與價(jià)值。分享結(jié)束后，周舒陽商務(wù)領(lǐng)事上臺，為吳泰太泰國船面餐廳與福州泰慫餐廳(達(dá)明店)授牌，在熱烈的掌聲中，也寓示著泰精選的大家庭更加壯大。

唯美食與愛不可辜負(fù)。美食品鑒會最重要的主角，理所當(dāng)然是令人食指大動的泰式美味。主持人熱情介紹了本次活動的三道泰精選特別推薦菜，分別是泰國蝦醬炒飯、泰國船粉和泰國宮廷點(diǎn)心——紫花糕，皆是由泰國大廚匠心演繹的泰式珍饈。養(yǎng)眼的擺盤，誘人的香味，無一不令人垂涎。

各大泰精選攤位帶來的酸辣甜鮮的泰國美味被食客們團(tuán)團(tuán)包圍，吹著海風(fēng)，盡情享受當(dāng)下的泰美味。相逢是短暫的，而美味永遠(yuǎn)吸引著人們的味蕾。期待在泰精選餐廳再次相遇!