瑞幸最新財(cái)報(bào)出爐，給原本已經(jīng)夠熱的咖啡市場又添了一把火。

(相關(guān)資料圖)

8月1日晚間，瑞幸咖啡（LKNCY）公布2023年第二季度財(cái)報(bào)。

兩點(diǎn)信息較為關(guān)鍵。第一是瑞幸咖啡的財(cái)務(wù)增長勢頭一如既往，單季營收達(dá)到62.014億元人民幣（8.55億美元），同比增長88.0%。而星巴克中國在2023財(cái)年第三財(cái)季（4月3日至7月2日）的單季營收為8.22億美元。

第二是在這個財(cái)季，瑞幸的門店數(shù)破萬，成為中國市場第一個門店數(shù)過萬的咖啡連鎖品牌。

第二季度，瑞幸咖啡門店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，凈新開門店1485家。截至第二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營門店7188家，聯(lián)營門店3648家。

在隨后的電話會議上，瑞幸咖啡首席財(cái)務(wù)官安靜將業(yè)績大幅增長的原因歸結(jié)為三點(diǎn)：門店數(shù)量增長是其中之一，另外兩點(diǎn)是客戶對產(chǎn)品依賴度增加致產(chǎn)品銷量增加、運(yùn)營效率與成本管理能力提升。

在二季度業(yè)績公布之后，行業(yè)人士首先肯定了瑞幸模式，但也表示出對瑞幸可能會陷入“沒有質(zhì)量的規(guī)模增長”的擔(dān)心；此外，市場上又有了瑞幸重返納斯達(dá)克的呼聲。多名行業(yè)人士在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者微信采訪時(shí)表示，瑞幸重新上市的可能性很大，然而重回納斯達(dá)克的概率并不大。

單季營收超星巴克中國

“這算是一個里程碑，畢竟中國連鎖的咖啡店?duì)I收超過國際巨頭星巴克屬于首次。”百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥評價(jià)此次單季營收反超星巴克中國。

今年第二季度，瑞幸總凈收入為62.014億元（8.55億美元）。星巴克中國的營收也并不低，在2023財(cái)年的第三財(cái)季（4月3日至7月2日），星巴克中國收入8.22億美元，同比增長51%，高于行業(yè)預(yù)期。

莊帥認(rèn)為，這一現(xiàn)象說明了中國消費(fèi)正處于強(qiáng)勁復(fù)蘇的階段，而咖啡飲品也更加廣泛地被中國消費(fèi)者所接受。

只是對比起來，瑞幸跑得更快一點(diǎn)。此次，瑞幸咖啡首席財(cái)務(wù)官安靜將營收高增長的原因歸結(jié)為三個方面，門店增長、產(chǎn)品銷售增長以及運(yùn)營效率提升。前兩方面相輔相成。

產(chǎn)品銷量的增加來自瑞幸在產(chǎn)品上不斷上新的能力、9塊9營銷和門店數(shù)量擴(kuò)張。不斷更新的新品讓瑞幸的產(chǎn)品線不斷豐富，用戶黏性不斷提升，從而推高了銷量。

在門店擴(kuò)張和市場占有率方面，瑞幸在本季度凈新開門店1485家，其中包括在新加坡開設(shè)的5家新店，門店數(shù)量季度環(huán)比增長15.9%。目前，瑞幸在70個城市擁有自營門店，在265個城市擁有聯(lián)營門店。

截至第二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營門店7188家，聯(lián)營門店3648家。瑞幸咖啡成為中國市場第一家門店數(shù)量破萬的連鎖咖啡品牌。

與之同時(shí)，瑞幸的成本也在增加。第二季度，瑞幸總運(yùn)營支出為50.3億元，同比增長64.5%。材料成本增長了95.1%至24.6億元，門店租金和其他運(yùn)營成本為11.5億元，同比增長73.3%；配送費(fèi)用為5.34億元，同比增長69.8%，折舊和攤銷費(fèi)用為1.28億元，同比增長31.4%。

最受關(guān)注的是銷售和營銷費(fèi)用的增長，其幅度達(dá)到了135.3%至3.04億元。瑞幸將此歸結(jié)為廣告費(fèi)用增加、訂單增長導(dǎo)致的第三方外賣平臺傭金支出增加，以及電商業(yè)務(wù)和推廣活動的服務(wù)費(fèi)增加。

這部分支出可能與“9塊9”營銷活動息息相關(guān)。但在瑞幸看來，這部分錢花得值。

CEO郭謹(jǐn)一在電話會上表示，“9塊9”促銷反響超出預(yù)期。他從三個方面形容這次促銷活動“產(chǎn)品銷量持續(xù)增加、消費(fèi)用戶數(shù)再創(chuàng)新高、收入及利潤數(shù)據(jù)持續(xù)向好。”他還表示，瑞幸將把“9塊9”活動長期堅(jiān)持下去。

記者注意到，瑞幸開始開展“9塊9”活動的6月，瑞幸咖啡交易客戶數(shù)達(dá)到5000萬，創(chuàng)出新高。

其他成本的支出增長也與瑞幸的擴(kuò)張有關(guān)。瑞幸也認(rèn)為這筆錢花得值，并表示將繼續(xù)拓店。

在瑞幸電話會議上，郭謹(jǐn)一同時(shí)表示瑞幸的門店規(guī)模還有很大的拓展空間。“未來相當(dāng)長一段時(shí)期，我們還會加快自營和聯(lián)營門店的拓展速度，為更多的消費(fèi)者提供高品質(zhì)、便利的服務(wù)。”郭謹(jǐn)一說。

加速開店成增長密碼？

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年上半年，全國餐飲收入同比增長21.4%。基于對行業(yè)走向的預(yù)判，新茶飲與咖啡品牌在上半年幾乎都在做一件事：瘋狂拓店。

“門店規(guī)模對品牌的業(yè)績增長是一個首要的助推器，開一家流量好的店對業(yè)績的促進(jìn)作用，比新品上市、促銷或者提升客單價(jià)都來得更直接。”凌雁咨詢創(chuàng)始人林岳告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

瑞幸在去年年底再次開啟聯(lián)營門店的加盟。從本財(cái)季財(cái)報(bào)來看，瑞幸自營門店和聯(lián)營門店的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。

自營店?duì)I收同比大幅增長85.2%，營收近45億元人民幣。自營門店第二季度利潤為13.075億元人民幣（1.803億美元），自營門店利潤率29.1%；聯(lián)營門店第二季度收入為14.858億元人民幣（2.049億美元），較2022年同期的7.775億元人民幣增長了91.1%。

“瑞幸現(xiàn)在的增長，至少從財(cái)務(wù)上看，還是很有效率的。但我覺得，以商業(yè)模式取勝的公司，擴(kuò)張?zhí)欤鲆曔\(yùn)營質(zhì)量，不見得是好事。”透鏡咨詢創(chuàng)始人況玉清說。

但在行業(yè)看來，瑞幸在下沉市場快速鋪店的做法也有風(fēng)險(xiǎn)。沒有質(zhì)量的增長或許會拖累企業(yè)發(fā)展。比如被稱為“中國ZARA”女裝品牌拉夏貝爾在今年6月正式破產(chǎn)清算，品牌連續(xù)虧損5年，關(guān)店數(shù)超9000家。

況玉清以此舉例，很多連鎖經(jīng)營的商業(yè)體所以快速倒下，都跟只會做加法，不會做減法有關(guān)系，快而沒有質(zhì)量的增長對品牌來說毫無意義。

目前在下沉市場，庫迪咖啡像一條鲇魚，通過低價(jià)與快速復(fù)制開小店的模式，改寫下沉市場的咖啡格局，成立不到一年已經(jīng)開店4500家。

與之對應(yīng)的是，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，庫迪咖啡閉店數(shù)在18家典型連鎖咖啡品牌中占比達(dá)到了39%。相當(dāng)于每3家關(guān)閉的連鎖品牌門店中，就有一家是庫迪。

目前同樣與庫迪提出“9塊9”戰(zhàn)略、被看作參與“貼身肉搏”營銷戰(zhàn)的瑞幸，也被行業(yè)人士擔(dān)心“跑偏了”。

“下沉市場確實(shí)能夠給實(shí)體連鎖帶來更多的門店增長，但不一定能帶來更多的營收增長。當(dāng)然，也并不是門店增長越多，營收就能夠增長越快，這還取決于品牌接受度、產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)。”莊帥對此表示。

目前來看，大規(guī)模的拓店和低價(jià)戰(zhàn)略，從財(cái)務(wù)數(shù)字上還沒給瑞幸?guī)碡?fù)面影響。2023年第二季度，瑞幸咖啡在美國會計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下營業(yè)利潤為11.728億元人民幣，營業(yè)利潤率為18.9%，創(chuàng)歷史新高。

“從規(guī)模上說，瑞幸已經(jīng)做得很大了，國內(nèi)第一個（門店）過萬的咖啡連鎖品牌。從長期角度來說，此時(shí)瑞幸更應(yīng)該務(wù)實(shí)地追求增長的效率，做好品牌和單店運(yùn)營，這比做好規(guī)模擴(kuò)張更重要。”況玉清說。

能否重返納斯達(dá)克？

在粉單市場（Pink Sheet Exchange），瑞幸公布二季度財(cái)報(bào)后，盤前高漲13.24%，目前股價(jià)達(dá)到了33.18美元/股，達(dá)到了今年以來的最高點(diǎn)，與今年年初22美元/股相比，漲幅接近50%。

郭謹(jǐn)一在發(fā)布財(cái)報(bào)后的電話會議上表示，瑞幸擁有健康的資產(chǎn)負(fù)債表和強(qiáng)勁的現(xiàn)金頭寸。本季度，瑞幸實(shí)現(xiàn)了14.4444億元人民幣的經(jīng)營性現(xiàn)金凈流入，約合1.992億美元，而2022年同期的經(jīng)營性現(xiàn)金凈流出為5.531億元人民幣。目前，瑞幸沒有任何有息債務(wù)，截至2023年6月30日，在銀行和手頭的現(xiàn)金超過52億元人民幣，約合7.249億美元。

郭謹(jǐn)一表示，將繼續(xù)審慎處理瑞幸的資本結(jié)構(gòu)，并通過提高資產(chǎn)價(jià)值的透明度和向股東返還資本，探索所有提高股東回報(bào)的途徑。

市場則在猜測瑞幸何時(shí)會重新上市。

“按目前瑞幸的狀況來看，重新上市的可能性很大，一方面丑聞風(fēng)波在公司的治理改善下也慢慢消散，另一方面亮眼的業(yè)績也給了資本市場信心，唯一要攻克的就是靠低價(jià)策略‘上位’的瑞幸，如何讓資本市場相信這是一個可持續(xù)發(fā)展的模式，或者到了什么程度，低價(jià)策略不再適用，不會影響公司的利潤水平。”林岳向記者表示。

莊帥則告訴記者，瑞幸重新上市前，也需要做好兩件事。一方面需要更加公開透明的財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督制度，以表明不會再發(fā)生財(cái)務(wù)造假的情況；另一方面則是營收和盈利能力的持續(xù)穩(wěn)定增長態(tài)勢要能夠保持，保證降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

盡管市場對瑞幸的新業(yè)績有所稱贊，瑞幸重返納斯達(dá)克之路仍比較艱辛。在本財(cái)季，瑞幸花在與虛假交易和重組相關(guān)的費(fèi)用，主要包括美國證券訴訟的專業(yè)和法律費(fèi)用，以及其他咨詢服務(wù)費(fèi)，占2023年第二季度凈收入的0.1%。

況玉清認(rèn)為，瑞幸重新上市，首先需要重新贏得投資人信任；其次，納斯達(dá)克的大門，可能很難為瑞幸這只中概股友善敞開。

“可能重回納斯達(dá)克市場不太容易。納斯達(dá)克對于中概股的友好程度，早就不是瑞幸當(dāng)初IPO時(shí)那么好了。中國資產(chǎn)基本不大可能在納斯達(dá)克市場獲得公平公正的合理估值。”況玉清說。

遭遇壓估值后，也會讓瑞幸重新考慮是否選擇這個市場上市。況玉清認(rèn)為，瑞幸選擇在港股上市的可能性挺大。“去香港是為了減少未來地緣政治壓力導(dǎo)致的不確定性風(fēng)險(xiǎn)。”香港市場在公司估值方面更注重實(shí)質(zhì)業(yè)績的支撐。

況玉清說，目前從瑞幸的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上看，半年達(dá)到兩個多億美元的凈利比較可觀。

在星巴克發(fā)布第三財(cái)季財(cái)務(wù)數(shù)字之后，星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示，星巴克仍將加大投資，抓住未來中國市場的無限機(jī)遇。

下沉市場拓店競爭的白熱化，星巴克中國重押中國市場，瑞幸在快速拓店與營銷戰(zhàn)之外，也需要在提升單店運(yùn)營等方面花更多心思。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖