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記者在云南昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場的海鮮區(qū)內(nèi)看到，每家商鋪都把小龍蝦放在最顯眼的位置。根據(jù)小龍蝦的體型分兩種價(jià)格銷售，體型偏大的每公斤55元，偏小的每公斤40元，數(shù)量都不多。

(資料圖片僅供參考)

云南昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場海鮮區(qū)商戶：進(jìn)貨價(jià)漲了，售賣價(jià)格一公斤漲了差不多10元，因?yàn)樾↓埼r進(jìn)入尾聲了，可能慢慢會(huì)漲到六七十元。

商戶介紹，進(jìn)入7月后，小龍蝦原產(chǎn)地湖北開始減產(chǎn)，零售價(jià)格也就隨之上漲。

商戶們介紹，小龍蝦一般在剛上市時(shí)和快要落市時(shí)價(jià)格最高，進(jìn)入8月份之后，肉質(zhì)飽滿、口感佳的小龍蝦就很難買到了。因此，想品嘗小龍蝦，別錯(cuò)過最佳時(shí)期。

據(jù)極目新聞報(bào)道，6月下旬本就是稻田蝦的最后出水季。隨著新一季水稻的插秧陸續(xù)進(jìn)行，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入小龍蝦捕撈起水的最后檔期，價(jià)格的規(guī)律性反彈即將全面開啟。

在武漢新洲養(yǎng)了多年小龍蝦的宋學(xué)東告訴記者，按照規(guī)律，每年端午節(jié)前后，蝦農(nóng)基本就會(huì)將稻田里的小龍蝦捕撈得差不多，這也是市場上蝦價(jià)反彈的開始：“稻田蝦必須趕在這個(gè)時(shí)候起水，盡快賣完。”

農(nóng)業(yè)專家也介紹，目前在長江流域，大部分蝦農(nóng)采用“稻蝦共養(yǎng)”的模式來養(yǎng)蝦，6月要趕種水稻，所以會(huì)從5月開始密集開捕小龍蝦并集中上市，由此帶來了前期蝦價(jià)一路下探：“農(nóng)戶要把蝦子盡可能地快起水、售賣、變現(xiàn)，形成了供應(yīng)側(cè)的大幅增長，價(jià)格下降。”

記者從小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上多個(gè)渠道了解到，進(jìn)入7月以后，湖北省內(nèi)主要的小龍蝦產(chǎn)區(qū)將進(jìn)入池塘精養(yǎng)的模式，整體供應(yīng)量并不算少，只是養(yǎng)殖成本會(huì)較稻田蝦高一些，貨源的供應(yīng)量依然保持在較高水平，市場價(jià)格的回漲幅度更多受到消費(fèi)需求的影響。

編輯|孫志成 杜波

校對|盧祥勇

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