羊肉中檢出豬肉,張亮麻辣燙查清了:加盟商的錯,保證金被沒收!網(wǎng)友:所以總部賺了保證金?
2023-08-08 22:34:39 來源:每日經(jīng)濟新聞
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說到麻辣燙,是不少吃貨星人的心頭愛。但是,最近一條涉及知名連鎖品牌張亮麻辣燙的話題卻讓不少消費者“蚌埠住了”……
【資料圖】
宣稱100%的真羊肉,結(jié)果有“豬肉和鴨肉”?近日,有網(wǎng)友反映,在張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價格購買了3盒羊肉,專業(yè)機構(gòu)檢測結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”,引發(fā)廣泛關(guān)注。
8月7日,張亮麻辣燙官微通報稱,羊肉卷檢測出豬肉成分,深表歉意。涉事門店保證金全部扣除、私自采買的食材全部下架。
緊急道歉
視頻內(nèi)容顯示,消費者在張亮麻辣燙店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉(約1斤),當(dāng)消費者質(zhì)疑是否為純羊肉,店員表示,是純羊肉并承諾假的包換。隨后,消費者把羊肉拿出送檢,結(jié)果卻檢測出“豬肉和鴨肉”。
圖片來源:新京報視頻截圖
8月4日上午,張亮麻辣燙出具了一份聲明,表示涉事門店為河北省廊坊三河市門店,事件發(fā)生后他們立刻成立了內(nèi)部調(diào)查小組趕往門店進行調(diào)查。
4日上午,有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進行了咨詢。“經(jīng)過查證,發(fā)現(xiàn)涉事門店存在私自采購的行為,視頻中檢驗的羊肉卷并非是我們總部統(tǒng)配的產(chǎn)品。”客服人員稱,該門店屬于河北的一家加盟店,總部將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。
8月7日,張亮麻辣燙官微通報了最新進展。
通報稱,近期張亮麻辣燙涉事門店相關(guān)問題,給社會和廣大消費者造成了巨大影響,深表歉意。此次事件損害了消費者的權(quán)益,更對總部加盟門店的管理和運管提出了警示。“作為餐飲特許品牌方,對于監(jiān)管不嚴(yán)造成某些加盟門店私自采買食材,我們承擔(dān)主要責(zé)任。”通報稱。
通報表示,事件發(fā)生后,總部第一時間核查了相關(guān)細(xì)節(jié)。涉事加盟門店在7月間,以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤,并進行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗報告,該羊肉卷檢測出豬肉成分。
通報稱,基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材,不存在知假售假的主觀故意,同時已主動將全部私自采買食材下架,故對涉事門店給予保留加盟資格,保證金全部扣除的處罰,請其他加盟門店引以為戒。
不過,對于張亮麻辣燙這份聲明,網(wǎng)友卻不買賬,認(rèn)為應(yīng)該追究總部監(jiān)管不嚴(yán)的責(zé)任,而非僅僅扣除加盟店保證金。
屢被投訴
麻辣燙領(lǐng)域中,張亮麻辣燙算是知名度較高的連鎖品牌。據(jù)張亮麻辣燙官方網(wǎng)站顯示,張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年,下轄27家分公司,擁有直營店100余家,連鎖店面數(shù)量超過5800家。此外,張亮麻辣燙先后在日本、美國、澳大利亞、加拿大、新加坡、新西蘭、英國、韓國等10個國家的25個城市建立43家品牌門店。
加盟門店快速擴張的同時,食品質(zhì)量和安全問題也暴露出來。
圖片來源:張亮麻辣燙官方微博
據(jù)北京市消協(xié)微信公眾號今年6月16日通報,2023年1月以來發(fā)布的通報統(tǒng)計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中,7家張亮麻辣燙被通報存在食品安全問題。
今年3月,“張亮麻辣燙門店被曝缺斤短兩”的話題在社交平臺引起討論,張亮麻辣燙通過官方微博回應(yīng)表示,涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人員操作不規(guī)范造成秤重誤差。目前已對上述兩門店做出厄令立即整改,人員重新培訓(xùn)的處理。
早在2019年3月,就曾有媒體報道,海口一消費者反映,自己在當(dāng)?shù)匾患覐埩谅槔睜C用餐時發(fā)現(xiàn),該店銷售的牛羊肉卷包裝上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠址等產(chǎn)品信息。食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查追溯肉卷來源時發(fā)現(xiàn),這些“羊肉卷”中的鴨肉含量達(dá)60%,也就“復(fù)合肉卷”,比純羊肉每斤便宜30元左右。
當(dāng)時據(jù)北京商報,張亮麻辣燙北京分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,公司已責(zé)令涉事加盟店停業(yè)整頓。而負(fù)責(zé)地區(qū)招商的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該店店主對肉卷問題一開始也并不知情,也屬于被蒙騙的狀態(tài)。“張亮麻辣燙在國內(nèi)這么多加盟店,有一兩家出事也是正常。”該負(fù)責(zé)人說道。
另據(jù)黑貓投訴平臺顯示,截至發(fā)稿,與張亮麻辣燙相關(guān)的投訴共602起。其中,近30天內(nèi)新增的投訴達(dá)22起。可以作為參照的是,門店體量與張亮麻辣燙近似的楊國福麻辣燙,目前在黑貓投訴平臺上的累計投訴量為569起,近30天內(nèi)新增的投訴為30起。
楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙堪稱麻辣燙雙雄,兩者都是東北企業(yè)。去年10月,楊國福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請已獲得中國證監(jiān)會的核準(zhǔn)批復(fù),有望摘得“麻辣燙第一股”的稱號。
編輯|盧祥勇?杜恒峰校對|孫志成
每日經(jīng)濟新聞綜合自北京日報、@張亮麻辣燙 、北京消協(xié)微信公號、北京商報、每經(jīng)App
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