8月30日，2022數(shù)智化全產(chǎn)業(yè)鏈賦能餐飲高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會在京召開。會上，與會領(lǐng)導(dǎo)就餐飲業(yè)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，提升餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展水平，提高全民健康素養(yǎng)推動健康中國戰(zhàn)略，倡導(dǎo)健康消費(fèi)理念杜絕餐飲浪費(fèi)等方面做了深入闡述。對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范》進(jìn)行了宣貫。

會議強(qiáng)調(diào)，餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域，對促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場具有重要作用。與會專家分享餐飲食品安全管理的新特征與應(yīng)對措施，同時(shí)，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了《2021年度餐飲企業(yè)百強(qiáng)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告》。報(bào)告顯示，2021年，各業(yè)態(tài)增速漲幅喜人，團(tuán)膳、休閑餐飲表現(xiàn)搶眼。快餐、餐館酒樓、火鍋為2021年餐飲百強(qiáng)的主力業(yè)態(tài)。新興業(yè)態(tài)依然呈現(xiàn)出較大的發(fā)展?jié)摿涂臻g，團(tuán)膳、休閑餐飲高速上漲。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭中指出，"全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。"是黨的十九大報(bào)告中提出的對食品安全工作的明確要求。隨著我國進(jìn)入新發(fā)展階段，人民群眾對餐飲食品需求更加多元化，食品安全從數(shù)量安全、質(zhì)量安全向營養(yǎng)健康拓展。餐飲業(yè)依托數(shù)智化技術(shù)，實(shí)施智慧管理，才能不斷優(yōu)化資源配置，實(shí)現(xiàn)節(jié)約、減碳、綠色發(fā)展，提質(zhì)增效;才能不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，提升消費(fèi)體驗(yàn)。