江南水鄉,太湖之畔;吳儂軟語,古今對話;東方美學,老酒情深。

9月28日,舍得老酒盛宴走進蘇州,這也是2024年老酒盛宴全面升級后的全國第三站。延續“走向山川湖海”的主線,繼寧夏的大漠曠野和烏魯木齊的西域風情之后,這次舍得老酒盛宴選在太湖之畔的蘇州召開,把酒言歡、臨湖而歌,當非遺釀藝“邂逅”蘇州非遺評彈,看這一場盛宴如何將舍得文化真正融入到蘇州城市的文化血脈里。

生態、非遺、東方美:

老酒盛宴的“蘇州印象”

坦誠來講,舍得老酒盛宴自2021年啟航以來,作為舍得酒業重點打造、直達C端的老酒品鑒類經典IP,在酒業內已經成為一個極具差異化與辨識度的老酒品鑒符號。尤其在今年7月舍得酒業發布“老酒戰略2.0”后,舍得老酒盛宴這個IP承載著更加極致的消費體驗,更加落地的文化表達與更加差異化的品質呈現。

酒說記者曾經親自體驗過2023年舍得老酒盛宴的上海站。相比來看,本次蘇州站更大的特點在于把盛宴從酒店室內搬到了戶外,嘉賓得以充分感受到蘇州水鄉、太湖之畔的精致與氣質,感受小橋流水、園林古鎮、青磚黛瓦的城市生態之美;當然這樣的生態美景構成蘇州的城市印象,而舍得老酒盛宴走進蘇州的一個重要考量在于舍得酒業本身就是行業內“生態釀酒”的典范,更是業內第一家提出生態釀酒理念、打造生態釀酒工業園和建立生態釀酒評價標準的企業,可以說某種意義上好酒與美景都是大自然良好生態的產物和結果。

此外,作為全球首個“世界遺產典范城市”首批國家歷史文化名城,蘇州孕育的昆曲、評彈、園林被譽為蘇州“文化三絕”,這也在本次的老酒盛宴現場有所呈現:特別定制的舞臺劇《品味·東方之美》上,初唐詩歌的革新旗手陳子昂跨越時空,對話舍得酒業釀酒師李春寒,兩位射洪“老鄉”相逢于蘇州園林,科幻、大膽,令人耳目一新;

同時作為非遺文化的代表,蘇州評彈的吳儂軟語更把江南水鄉的細膩與文化感拉滿,許多人感慨就是“那個味兒”。當蘇州非遺文化與舍得老酒非遺釀造技藝的相互碰撞,同樣是數代匠心傳承,酒香與曲美、古典與現代、科技感呈現與厚重的歷史底蘊,在這一刻相融、相承。

有嘉賓在現場感慨道:現在酒企的文化品鑒會規格越來越高,體驗越來越深,舍得酒業最大的特點是始終圍繞著“老酒文化”在做創新與深度延展,老酒文化具化成老匠人的娓娓道來、時間元素的穿越感、不同非遺文化的碰撞,讓人不斷有新的記憶點。

其實穿梭于精心布置的場地,現場消費者得以沉浸式地領略到舍得老酒的生態、文化與韻味,進而對舍得老酒的“老”與“好”形成了更加直觀具象的認知。在自然與非遺的交相輝映中,在蘇州原生的自然生態之下,在地域特色拉滿的評彈小調中,舍得老酒文化與蘇州城市風韻相得益彰。

在本次舍得老酒盛宴上,舍得酒業總裁助理、舍得營銷公司總經理李勇華向現場嘉賓分享了舍得酒業的生態釀酒和老酒儲備兩大核心優勢。并表示,舍得酒業在2019年率先提出“老酒戰略”并作為公司經營戰略一直堅持踐行,已成為壇貯老酒市場化的開創者與引領者。在今年7月初,通過聯合中國食品工業協會發布了行業首個壇貯老酒團體標準,嚴格規定相應標準,保障產品品質,這一標準將有助于幫助消費者更清晰地認知老酒、喝到真老酒。

“認知、喝到、感受、愛上”這可能是一個閉環,一個消費者從推廣到種草再到深度互動的閉環,對舍得酒業而言,從產品釀造與標識,再到品牌推廣與落地,再到行業標準制定與引領,其實也在構建起品牌表達與老酒戰略的閉環。

從老酒盛宴的進化創新,

到舍得老酒戰略的“升與深”

“在一米的寬度上,挖掘一千米深度”,過去我們常常用這句話去形容在當今時代同質化競爭的背景下,任何事情就是要專一,把一件事情做好、做扎實、做透、做精,才有可能形成核心競爭力與差異化,進而與競爭對手進行區隔。

對舍得酒業而言,“老酒戰略”可能是這樣的行業切口,并不寬泛但是很精準,尤其符合舍得酒業的品牌資產與企業優勢,進而圍繞著“老酒戰略”不斷做細化的支撐與深度的落地,把這個“護城河”挖得足夠深,壁壘建得足夠高。

從這個意義上講,2019年提出的老酒戰略在5年的關鍵節點重磅升級進入2.0時代,在“一領先三優勢四體系”的指引下,全面升級的舍得老酒盛宴更是加強了消費者對于老酒標準的認知和體驗感。所謂“一流企業建標準”,標準是具有強制力量與引領性的,這可以說是舍得酒業老酒表達的一次“升維”,通過參與到行業標準建設進而強化企業的行業地位與占位,強化消費者在老酒賽道方面選擇的優先級。

而這樣的行業標準如何讓更多市場與消費者層面感受到不同,形象地體會到其“含金量”,這就需要從權威的行業盛會到落地的消費者表達體系進行轉化,而舍得老酒盛宴正是這樣的承載與平臺:通過活動的集中演繹,消費者對于老酒標準的認知得到提升,也能更清楚地了解到舍得老酒的獨特之處;通過立體品鑒,消費者能親身感受到舍得老酒的魅力,也將進一步提升對品牌的認可。

值得注意的是,作為少有的以文化命名的白酒品牌,舍得一直以來通過“文化+老酒”夯實差異化競爭優勢,而舍得老酒盛宴則是展現舍得文化、傳播東方生活美學的重要載體之一。沿著“文化+老酒”路徑,舍得酒業持續鍛造線上的《舍得智慧人物》IP ,深入挖掘智慧與舍得之間的關聯;打造線下的舍得老酒館和舍得智慧俱樂部等平臺,為消費者提供了沉浸式的體驗空間,讓消費者在品味美酒的同時,也能感受到舍得文化的深厚底蘊。

可以說,隨著舍得老酒盛宴與地標城市文化結合得越發緊密,這也意味著舍得文化的品牌表達與形象落地再次邁入新的發展階段,“親近生態、聯手非遺”背后不僅僅是對老酒文化豐富性與差異化的進一步延展,更是在當前同質化競爭背景下,舍得酒業圍繞著老酒戰略2.0時代的新使命與高要求之下做出的新探索與新表達。

值得關注的是,這種發展勢能與未來的持續性也得到了資本市場層面的積極反饋,自9月19日以來,舍得酒業股價累計上漲35.47%,領跑整個酒類板塊。這固然有宏觀環境下白酒品類整體穩健利好的影響,但也與舍得酒業自身發展與長期的穩定密不可分:

從過去的發展來看,舍得酒業的核心經營數據連續5年保持較快增長,年復合增長率名列白酒行業前列。其中,歸母凈利潤從5.08億元增長到17.71億元,年復合增長率達到28%。對比來看,舍得酒業2023年凈利潤是2019年的3.5倍,而目前公司總市值181億元,僅為2019年的1.8倍,可見,當前公司市盈率水平處于歷史低位,可以說舍得酒業依然處于價值洼地,敏感的資本市場更能看見,這也是近期股價快速反彈上漲,資本用真金白銀“投票”的結果,看預期、看未來,看持續成長性與基本面。

還有一個關鍵支撐就是差異化,差異化背后是不可替代性。無論是“連下三城”的舍得老酒盛宴,還是近期央視的直播探廠,發布舍得酒·中西圣賢新品等,這些措施某種意義上都是對老酒戰略2.0的進一步深化、落地與踐行。舍得酒業在不斷構建起更系統、更全面的支撐體系,進而讓企業在老酒賽道持續保持引領地位,這種差異化和不可復制性,也是市場看好舍得酒業發展確定性的重要因素。(酒說)

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